Nävan här och nu

Nävan är en underbar blomma. Fin hela sommaren och långt in på hösten.

Källarfranska

Bakar vidare på temat matbröd. Har hittat en favorit till. Och då delar jag förstås med mig av receptet :)

Källarfranska

ca 24 stycken

5 dl vatten, fingervarmt

30 g jäst

1 msk flytande margarin (jag tog olivolja)

2 tsk salt

4 dl rågsikt

ca 1 liter vetemjöl

1. Rör ut jästen i lite av det fingervarma vattnet. Tillsätt resten av vattnet, matfett (eller olivolja), salt och rågsikten.

2. Arbeta i vetemjölet till lagom fast deg. Strö över lite mjöl och låt jäsa ca 30 minuter.

3. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den tills den lätt släpper från bordet.

4. Dela den i fyra delar och rulla ut varje del till en längd. Dela varje längd i sex delar. Vänd dem i mjöl, vik dem dubbla och lägg på bakplåtsklädd plåt.

5. Lägg över en bakduk och låt jäsa i ca 30 minuter.

6. Grädda brödet i 225 graders ugnsvärme ca 10 minuter tills det har fin färg.

Går bra att frysa.

Lycka till! ♥

Hembakat rostbröd

Äntligen har jag kommit igång med att baka vårt eget matbröd. Tanken är att vi i alla fall till en början ska äta mera hembakat än köpt. På sikt skulle jag vilja hinna baka allt vårt matbröd. Det är ju så avkopplande och roligt att baka.

Och när jag ändå bakar tänkte jag att jag kan dela med mig här på bloggen av recepten jag provar och tycker blir goda.

Så jag börjar med det enklaste, vanligt rostbröd. Hoppade vallmofröna för att inte avskräcka Bröderna Busfrö så här första gången :)

2 stycken Rostbröd

Den lilla mängden socker i degen sätter fart på jäsningen och förbränns under jäsningsprocessen.

25 g jäst

5 dl vatten, fingervarmt

2 msk strösocker

2 msk rapsolja (jag tog olivolja)

2 tsk salt

10-12 dl vetemjöl

Garnering:

1 ägg

ljusa eller blå vallmofrön

1. Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och blanda tills jästen lösts upp. Rör ner socker, olja, salt och vetemjöl, lite i taget. Rör ihop all till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter så att glutentrådarna blir starka och brödet luftigt.

2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.

3. Dela degen i två delar på ett mjölat bakbord. Forma degbitarna till två släta limpor och lägg dem i två limpformar med bakplåtspapper i, ca 1½ liter.

4. Pensla bröden med ägg och strö över vallmofrön. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Sätt ugnen på 250 grader.

5. Sänk värmen direkt till 200 grader när du sätter in limporna i ugnen. Grädda dem längst ner i 30-35 min. Låt bröden svalna i formarna.

Lycka till! ♥

Då är hösten helt ok

Hösten är definitivt här. Det är ok så länge dimmiga daggdrypande mornar övergår i soliga dagar med hög klar luft. Och de mörka kvällarna piggas upp med levande-ljus-mys.

Bröllopsfotograf för en dag

I slutet av maj hade jag den stora äran att få fotografera ett utomhusbröllop. Mitt första bröllop som fotograf. Pirrigt värre. Men så roligt!

Här kommer ett axplock av alla bilder från dagen. Med lite fokus på detaljer. De där "riktiga" bröllopsfotona har jag valt att inte lägga ut här på bloggen. Tycker de tillhör brudparet.

Tack E & J för att jag fick förtroendet att vara med och föreviga eran stora dag!

♥ ♥ ♥

En pärla med dignande kakbuffé

Här kommer en liten bildbomb från ett smultronställe vi upptäckte på semestern. Trots att det ligger nära hamnen där vi har vår båt hade vi missat denna pärla. Många gånger blir det ju så att det som ligger på hemmaplan ligger för nära och förblir oupptäckt.

Pärlan heter Hjälmargården och ligger i Läppe vid sjön Hjälmaren. Här finns en kaffestuga med ett dignande bord av hembakade kakor och ett stort urval av kulglass. Men Hjälmargården är så mycket mer än bara kaffestugan. Kika in på deras hemsida, du hittar den här. En underbar plats du inte får missa om du har vägarna förbi Läppe.

Dessa bilder är från en härlig kvällsutflykt med mor & far för några veckor sedan.

 Kaffestugan. Finns även en restaurang på området.

Utsikt från lilla grillplatsen

Kaffestugan och piren

Uthyrning av roddbåtar

Charmig liten brygga för fiske.

Fin stor sandstrand som fortsätter bortom dungen.

Trampbåt kan hyras. Eller spela minigolf.

 Kom och tälta, bo i husvagn eller....

 ....hyr stuga eller vandrarhemsrum.

En mysig kväll tar slut alldeles för fort ♥

När man vinner!

Minns ni Traderas sommartävling jag deltog i genom ett blogginlägg i slutet av juli? Ni hittar det lite längre ner bland mina inlägg.

Härom dagen damp det ner väldigt trevlig post i brevlådan. Jag hade vunnit första pris! Tjoho liksom! Blev tvungen att nypa mig i armen flera gånger. Ett presentkort värt 10.000 kr från Odenresor.

Juryns motivering:
"Hon använde egna bilder och prickade in en feeling som klingar bra med bilden av Tradera som vi själva vill kommunicera."

New York, here I come!